Sortie Confitures et Cochonnailles
10 novembre 2023
Organisateur : Jean-Marc RAYMOND
34 personnes ont répondu favorablement à cette proposition de sortie en Alsace qui comprenait la visite de la Confiturerie du Climont à Ranrupt dans la Vallée de la Bruche, suivie du repas de cochonnailles « chez Julien » à Fouday.
Concernant les Confitures du Climont, des explications et démonstrations très claires et intéressantes nous ont été données sur cette affaire familiale, désormais labellisée « Entreprise du Patrimoine Vivant ». 52 tonnes y sont concoctées chaque année.
Comme cela sentait bon !!! Une gamme très étendue de parfums où l’on trouvait forcément son bonheur sucré.
Un accueil au top et un amour des confitures flottait dans l’air. Il était possible de déguster toutes les confitures avant de se décider et faire son choix parmi cette quarantaine de variétés, telles que melon/citron, poire au gingembre ou carotte au marc de gewürztraminer. Confitures, gelées, sirops et friandises ont fait notre bonheur.
En sortant, il était tentant de visiter le Muséobus retraçant 5 siècles d’histoire, grâce à la collection de pièces exposées, avant de suivre le sentier botanique comportant certaines espèces utilisées pour leur fabrication artisanale.
A quelques kilomètres de là, le repas cochonnailles nous attendait chez Julien à Fouday.
Un merveilleux moment dans un cadre magnifique. Personnel disponible, souriant, servant un repas délicieux.
L’accueil était chaleureux, à l’image des lieux décorés dans l’esprit de Noël.
Aucune fausse note. Un service attentif. Quel plaisir ! Nous avons apprécié cette jeune brigade.
Une journée à renouveler !
Jean-Marc RAYMOND
Photos : Gilles PATOIS